Spirit of Hven inleder gårdsförsäljning – ett nytt kapitel för skånsk dryckesturism

Från och med den 1 juni 2025 har Sverige öppnat upp för gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker, vilket innebär att småskaliga producenter nu får sälja sina produkter direkt till besökare på plats. En av de första att ta vara på denna möjlighet är det prisbelönta skånska destilleriet Spirit of Hven, beläget på den natursköna ön Ven i Öresund.

Vad är Spirit of Hven?

Spirit of Hven är ett familjeägt destilleri som grundades 2008 av Anja och Henric Molin. Destilleriet är unikt genom att hela produktionsprocessen – från mäskning och jäsning till destillering, lagring och buteljering – sker under ett och samma tak. Med fokus på ekologiska och lokalt odlade råvaror producerar Spirit of Hven en rad olika spritsorter som whisky, vodka, gin och akvavit. Deras produkter har nått internationell framgång och exporteras idag till över 40 länder.

Destilleriet är en del av Backafallsbyn, som även inkluderar hotell, restaurang och konferensfaciliteter. Besökare erbjuds guidade turer, provsmakningar och möjlighet att fördjupa sig i destilleriets hantverk och historia.

Nya regler för gårdsförsäljning i Sverige

Den nya lagen om gårdsförsäljning, som trädde i kraft den 1 juni 2025, tillåter småskaliga producenter att sälja alkoholhaltiga drycker direkt till konsumenter under vissa förutsättningar. För att kvalificera sig måste producenten:

• Ha en årlig produktion som inte överstiger 75 000 liter spritdrycker.
• Erbjuda ett ”kunskapshöjande besöksarrangemang”, såsom en guidad tur eller föreläsning, i samband med försäljningen.
• Sälja dryckerna på plats mellan kl. 10 och 20, med möjlighet för kommuner att införa strängare tidsbegränsningar.
• Begränsa försäljningen till 0,7 liter spritdryck och 3 liter vardera av vin, starköl och andra jästa drycker per person och tillfälle.

Lagen är initialt giltig i sex år och kommer att utvärderas innan en eventuell permanentning.

Spirit of Hvens satsning på gårdsförsäljning

Med de nya reglerna på plats har Spirit of Hven snabbt anpassat sin verksamhet för att inkludera gårdsförsäljning. Besökare kan nu delta i guidade turer och provsmakningar, där de får en inblick i destilleriets unika produktionsmetoder och filosofi. Efter besöket ges möjlighet att köpa med sig en begränsad mängd av destilleriets produkter, direkt från källan.

Denna utveckling stärker inte bara Spirit of Hvens position som en ledande aktör inom svensk hantverksmässig spritproduktion, utan bidrar även till att främja lokal turism och ekonomi på ön Ven.

För mer information om besök och gårdsförsäljning, vänligen besök Spirit of Hvens officiella webbplats Hven.com.